речепт вина из шелковицы

вина и отстаивают 2 недели. После чего снимают с осадка, по вкусу

фильтруют, добавляют на каждые 10 л полученного вина 1 л белого крепкого

каждый литр разбавленного сока, ставят на 5-6 дней для брожения,

добавляют равное количество воды и по 5 г корицы и 150 г сахара на

черный оттенок, оставляют на 24 часа и отжимают сок. К отжатому соку

Ягоды шелковицы собирают в сухую погоду, когда цвет их приобретает

   Вино из шелковицы (вариант 2)

вкусу. Разлить в бутылки и плотно закупорить.

огне до 70`С, прока не выйдет газ. При необходимости добавить сахара по

трубкой слить жидкость, процедить, простерилизовать, нагревая на малом

место, можно под водяной затвор. После прекращения брожения осторожно

- 1.5 кг сахара и 10 г лимонной кислоты). Поставить бродить в теплое

Шелковицу перебрать, залить охлажденным до 40-55`С сиропом (на 5 л воды

лимонной кислоты.

На 10-ти литровую бутыль: 1.5-2 кг спелой шелковицы, 1.5 кг сахара, 10 г

   Вино из шелковицы (вариант 1)

Вино из шелковицы

Назад      ║

Домашние вина - Рецепты

Домашние вина - Рецепты, Вино из шелковицы